Detta recept på soppa är grymt enkelt och supergott och funkar lika bra med blomkål och broccoli. 

 

250g ca blomkål eller broccoli

3-4 st potatisar

1st grönsaksbuljongtärning

salt 

peppar

 

1. Skala potatisen och skär bort stjälken på blomkålen eller broccolin och lägg i en gryta tillsammans med buljongtärningen. Vattnet ska inte riktigt täcka grönsakerna. 

2. Koka till du kan sticka potatisen och den enkelt faller av provstickan eller kniven. 

3. Häll grönsakerna i en bunke och mixa med en del av spadet till en puré. Justera soppans tjocklek genom att hälla på mer av spadet och mixa med grönsakerna. Salta och peppra efter smak.